Kaan'ın ek gıdalara geçişiyle başlayan çorba yapmaya olan ilgim halen sürüyor.Allahtan ki Kaan'da çorbayı sevmeye devam edince,evde her gün çorbamız mutlaka bulunur.
Bu çorbayı dergide görünce ilk görüntüsüne vuruldum.Böyle koyu kıvamlı çorbaları severim.Yalnız ilk denememde bu koyu kıvamdan,içindekilerin bu derece belirgin oluşundan hoşnut olmayan evimizin koca bebeğini düşünerek,bu sefer el blendırından geçirdim.İşte tarifi...
Malzemeler:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
1 çay bardağı kırmızı mercimek
8 su bardağı sıcak su(bence suyunu kendiniz ayarlayın koyu oluyor.)
Yarım çay bardağı pirinç ve ince bulgur
tereyağ
kırmızı pul biber
kuru nane
kekik
karabiber
Yapılışı:Soğanı küp doğrayıp yağda kavurun.Salçaları,havuç ve mercimeği ekleyin.3 dk.kavurun.Suyunu ilave dip 20 dk.pişirin.Pirinç,bulgur,tuz ve karabiber ekleyip pişirmeye devam edin.Tereyağında kırmızı biber ,kekik ve naneyi kavurup çorbaya ekleyip karıştırın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder